Концентрированный порошкообразный водорастворимый пищевой краситель для окрашивания кондитерских изделий. При помощи кандурина придают переливающийся оттенок мастике, крему, желе, гелю. Наносится как непосредственно на поверхность мастики (айсинга, глазури), так и в прозрачную пищевую смесь (например, вводится в гель). Кандурин можно сочетать с пищевыми красителями, смесь термоустойчива и химически устойчива (не разрушается под действием щелочей и кислот), не имеет запаха и вкуса.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: 
Существует несколько способов нанесения кандурина:

1. Нанесение в сухом виде непосредственно на поверхность продукта при помощи кисточки. Также можно приготовить смесь из кандурина и нескольких капель водки, полученную кашицу наносят на поверхность изделия также при помощи кисточки.
2. Нанесение при помощи аэрографа. Пропорции для приготовления смеси: 1г кандурина, 20г патоки, 60г горячей воды, 120г спирта.
3. Введение порошка кандурина в гель (желе, мармелад).

Состав: Е120, Е171, антислеживающий агент E555.
Масса: фасовка по 5 гр
Дозировка: от 0.1 до 0,5 г на 1 кг продукта.
Производитель: Россия