Льняное семя практически всегда включают в вегетарианские диеты, поскольку лен — источник необходимых человеку жирных кислот, не вырабатываемых организмом аминокислот, белков, минералов, витаминов и клетчатки.
Поджаренный или добавленный в суп/выпечку лен сохраняет высокие вкусовые качества и часть полезных свойств. Отвар из семян льна обладает вяжущей способностью — его добавляют для загустения супов/каш и в выпечку вместо яиц. Также лен добавляют в:
- салаты (овощные и фруктовые),
- печенье, хлеб, ореховые чипсы и выпечка,
- жареные мясные/рыбные блюда (лен используется как эксклюзивная панировка),
- наполнитель для йогурта/кефира,
- добавка к вареным овощам (они приобретают изумительный ореховый вкус),
- коктейль (добавляют масло),
- тягучие сладости с медом,
- заправка бульона (овощного или грибного),
- соусы (как загуститель),
- каша,
- напиток на основе отвара и фруктовых сиропов.
Масса: 50 гр
Оригинал изображения
