Гуаровая камедь используется для регулирования вязкости, стабилизации эмульсий, придания продуктам кремообразной консистенции, для повышения эластичности продуктов.
Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза.

Дозировка: 0,2-0,9% к массе готового продукта

Фасовка: 100 гр

Производство: Китай